Boulevard Brewing Company verwezenlijkt zijn dromen met de hulp van Clayton’s unieke voordelen.
Zonder stoom kun je niets doen in een brouwerij. Boulevard Brewing Company is "full steam ahead" sinds de oprichting in 1988 door John McDonald.
Het kostte hem één jaar en elke cent die hij gespaard had om zijn ruimte aan te passen en de juiste apparatuur te vinden. Het eerste commercieel beschikbare brouwsel was een vat Boulevard Pale Ale. De volgende grote stap was investeren in een kleine, gebruikte vullijn. In zijn bedrijfsplan stond dat hij ooit wel 6.000 vaten per jaar zou kunnen brouwen. Maar in het derde jaar werden er al meer dan 7.000 vaten verkocht en in 2004 produceerde Boulevard meer dan 100.000 vaten per jaar en dat aantal groeide nog steeds.
In 2006 was het tijd voor een upgrade. Op zijn eerste reizen door Europa om het brouwers-vak te leren, ontdekte John dat veel brouwerijen stoomgeneratoren van Clayton Industries gebruikten. Dus toen hij de taak om de nieuwe apparatuur te selecteren delegeerde aan een technicus van de fabriek, gaf hij hem de opdracht om Clayton op de lijst te zetten bij het vragen naar offertes van ketelfabrikanten.
"We verloren het bod" zei Mark Begert, senior sales engineer bij Clayton Industries. "We winnen niet elke ronde - en het is begrijpelijk dat er een gevoel van veiligheid heerst in de vertrouwde omgeving. Ze kozen voor een conventionele stoomketel van een ander merk met een vermogen van 400 BHP...maar dat leverde ze hoofdbrekens op."
Hij vervolgt: "Een conventionele ketel is als een theepot, maar dan groter. Hij verwarmt grote hoeveelheden water in een tank in één keer, doet er één tot twee uur over om stoom te maken en als de temperatuur daalt, verbruikt hij energie om opnieuw op te warmen. Hij reageert niet snel op de fluctuerende vraag naar stoom die deel uitmaakt van het batch brouwproces. Het is niet alleen inefficiënt in termen van vloeroppervlak, tijd en energiekosten, maar een conventionele ketel kan ook een stoomexplosie veroorzaken - een risico voor zowel werknemers als eigendommen."
In 2014 trok het succes van Boulevard de aandacht van een Belgisch icoon, Duvel Moortgat. Het was een trots moment toen het legendarische bedrijf Boulevard uitnodigde om deel uit te maken van de Duvel Moortgat familie.
Meer bier brouwen betekende een nieuwe uitbreiding, en een behoefte aan meer stoom. Gezien de problemen met de vorige ketel nam de technicus van de fabriek deze keer een tip aan van Duvel, die uitzonderlijke ervaring had met Clayton's assortiment stoomgeneratoren.
"We wonnen ronde twee. En zodra klanten de voordelen van Clayton begrijpen, blijven ze terugkomen," zei Mark.
Hij legt uit: "Boulevard koos voor onze SEG504-1, een 500 BHP ontwerp dat een derde kleiner is dan hun vorige 400 BHP ketel. Clayton's stoomgeneratoren zijn een waterstroomontwerp dat een stalen spiraalwarmtewisselaar, een verdringerpomp en een mechanische stoomafscheider combineert om stoom op aanvraag te produceren. Het kost heel weinig tijd om alleen het water op te warmen dat je gaat gebruiken - meestal maximaal 15 minuten - dus het is snel opgestart en ook veel zuiniger. En het is veilig, er is geen kans op een stoomexplosie."
Dali werkte met een externe fabrikant van brouwerijapparatuur aan Boulevard's eerste uitbreiding, wat hem het jaar daarop een uitnodiging opleverde om bij het bedrijf te komen werken. Tijdens de tweede uitbreiding maakte hij deel uit van het team dat de nieuwe Clayton online bracht.
"Mijn oude baas besloot dat we Clayton een kans zouden geven. Van aankooporder tot installatie duurde 16 weken. Toen we het eenmaal hadden geïnstalleerd, werkte het meteen zonder problemen," zei Dali. “Het is een goed team, Clayton. Ze hebben niet alleen de verkoop gedaan en zijn weer verder gegaan, ze reageerde snel. ”U bent onze prioriteit", zeiden ze tegen ons, en dat waren ze ook. Die belofte werd getest. "Na het opstarten ontwikkelden we een vreemd probleem," zei Dali. "Toen werden we gebeld door John Clayton, de eigenaar van het bedrijf! Hij stelde samen met ons een diagnose van het probleem, we implementeerden zijn wijzigingen en nu werkt alles perfect. We vonden de klantenservice natuurlijk geweldig," zei hij. "Het was fantastisch!"
Clayton is een wereldwijd opererende producent van industriële stoomoplossingen. De Europese productie en engineering worden sinds 1961 uitgevoerd in Bornem, België, waar Clayton of Belgium fungeert als het EMEA-hoofdkantoor en belangrijkste productiehub voor Europa, het Midden-Oosten en Afrika. Het wereldwijde hoofdkantoor van de Clayton Group is gevestigd in Californië, met aanvullende productiefaciliteiten in Mexico en Europa en dochterondernemingen in Frankrijk, Duitsland, Nederland, Spanje en het Verenigd Koninkrijk.
Werkveiligheid
